Italiani Oggi

il pastore sardo ed il latte

Da Sardo mi sento in dovere di dover fare un commento a proposito.
Qua la situazione per gli allevatori è veramente disastrosa. Il latte al pastore non ha inflazionato affatto, infatti versandolo in caseificio guadagna proprio quando guadagnava un pastore 50 anni fa (ma la vita è diventata 1 po più cara..), mentre al supermercato va a costare quasi 5 volte tanto. Si è sempre cercato di sistemare le cose con contibuti in denaro tirando in ballo regione e UE, ma secondo me non è questa la soluzione. Ci dovrebbero essere finanziamenti non per colmare la retribuzione del latte in caseificio, ma per creare delle cooperative fra pastori in modo tale da costruire mini-caseifici per produzione latte-formaggio facendo rientrare n questo modo i pastori in competitività sul mercato, dato che oggi non vale più la pena fare questo mestiere a queste condizioni.
Spero che le cose cambino, qua sono decenni che si aspetta, e intanto la gente scappa dalle campagne e si spopola l’interno…Forse è l’obbiettivo che voleva raggiungere qualcuno? Se è così lo sta raggiungendo in pieno.

P.S. La vacca è munta. Ripeto: la vacca è munta!

This post was submitted by sebans.